Τσιαπατίνι με ελιές και πιπεριά Φλωρίνης
Δείτε την συνταγή μας Τσιαπατίνι με ελιές και πιπεριά Φλωρίνης...
Αργή ωρίμανση
Ψωμί σε Φόρμα με Προζύμι Zavarka Classic
Posted at h
in Αργή ωρίμανση, Παραδοσιακά, Προζυμένια Χωριάτικα, Προζυμένια ψωμία σε φέτες, Συνταγές
Δείτε την συνταγή μας Ψωμί σε Φόρμα με Προζύμι Zavarka Classic...
Ζυμωτό καρβέλι με προζύμι σίκαλης
Posted at h
in Αργή ωρίμανση, Παραδοσιακά, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Προζυμένια Χωριάτικα, Προζυμένια ψωμία σε φέτες, Συνταγές
Δείτε την συνταγή μας Ζυμωτό καρβέλι με προζύμι σίκαλης...
Προζυμένιο πολύσπορο σε φόρμα
Posted at h
in Αργή ωρίμανση, Παραδοσιακά, Προζυμένια Χωριάτικα, Προζυμένια ψωμία σε φέτες, Συνταγές
Δείτε την συνταγή μας Προζυμένιο πολύσπορο σε φόρμα...
Τούρτα Σίκαλης με μαγιά 1895 Χελιδόνι
Δείτε την συνταγή μας Τούρτα Σίκαλης με μαγιά 1895 Χελιδόνι...
Καρβέλι προζυμένιο από σκληρό σιτάρι
Δείτε την συνταγή μας Καρβέλι προζυμένιο από σκληρό σιτάρι...
Boule Levain
Δείτε την συνταγή μας Boule Levain...
Προζυμένιο ψωμί
ΥΛΙΚΑ Προζύμι με LIVENDO LVBD3000 Αλεύρι τ 70% δυνατό: 4.000γρ. Νερό: 2.000ml LIVENDO LVBD3000: 400γρ. Σύνολο: 6.400γρ. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 2 λεπτά στην γρήγορη. Τοποθετούμε σε πλαστική λεκάνη με καπάκι και την αφήνουμε για 16 έως 18 ώρες σε θερμοκρασία 24...
Παροδοσιακό ψωμί προζυμένιο
Μοναδική συνταγή για παραδοσιακό προζυμένιο ψωμί με LIVENDO CRÉME DE LEVAIN. Το μοναδικό υγρό ζωντανό βιολογικό προζύμι για αυθεντικά παραδοσιακά ψωμιά και
αρτοσκευάσματα με ή χωρίς προσθήκη μαγιάς. Έτοιμο για άμεση χρήση ή για αργές ωριμάνσεις και αναπιάσματα.
...
Ψωμί αργής ωρίμανσης σε λαμαρίνα
ΥΛΙΚΑ Προζύμι με LIVENDO Crème de Levain Αλεύρι τ 70% δυνατό: 4.000γρ. Νερό: 1.500ml. LIVENDO CRÉME DE LEVAIN: 300γρ. Σύνολο: 4.800γρ. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 2 λεπτά στην γρήγορη. Τοποθετούμε σε πλαστική λεκάνη με καπάκι και την αφήνουμε για 18 έως 18 ώρες...
- 1
- 2