Τα νέα μας

Home > Τα νέα μας (Page 5)

Posted at h in Τα νέα μας
1 Like

Στο επίκεντρο όλων των άρθρων σε περιοδικά υγείας και μόδας, η διαιτολογία έχει γίνει μια εμπορική έννοια που συχνά εκτρέπεται από το αρχικό της νόημα και συνιστούσε το ψωμί ως βασική τροφή στην διατροφική πυραμίδα...

Posted at h in Τα νέα μας
1 Like

Γεννημένη το 1895. η φρέσκια μαγιά l’hrondelle είναι αναμφίβολα η μάρκα-έμβλημα της Lesaffre. Χρησιμοποιημένη από πολλές γενιές αρτοποιών, η l’hirondelle είναι η μάρκα φρέσκιας μαγιάς αρτοποιίας με τη μεγαλύτερη χρήση στον κόσμο και αυτό το γεγονός δεν είναι...

Posted at h in Τα νέα μας
1 Like

Το ψωμί αποτελέσε την αρχαιότερη τροφή που παρασκεύασε ο άνθρωπος. Ήταν μια απλή ανάμειξη αλεύρου από δημητριακά, νερό και αλάτι. Δεν είχε καμία σχέση με το ψωμί που γνωρίζουμε σήμερα...

Posted at h in Τα νέα μας
0 Likes

Η γεύση του ψωμιού μαρτυρά το πάθος του αρτοποιού. Αναπτύσσοντας τη δημιουργικότητα του, ο αρτοποιός γίνεται μέγιστος συνεργός της γεύσης των προϊόντων του που φέρουν την υπογραφή του...

Posted at h in Τα νέα μας
0 Likes

Η αναζήτηση νέων γεύσεων και η βελτιστοποίηση της διατήρησης του ψωμιού μεταφράζουν σήμερα τις ανάγκες των καταναλωτών. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον κουλτούρας της γεύσης στην αρτοποίηση, τα ζωντανά ενεργά προζύμια βρίσκουν τη θέση τους σε όλους τους επαγγελματίες της αρτοποιίας....

Posted at h in Τα νέα μας
10 Likes

Η ιστορία της μαγιάς Η ιστορία της πηγαίνει πίσω 5.000 χρόνια….. Η χρήση της μαγιάς δεν είναι πρόσφατη!Χωρίς να ξέρουν τον ρόλο ή την ύπαρξη της, οι άνθρωποι πάντοτε τη χρησιμοποιούσαν, ακόμα και πριν την ανακάλυψη της γραφής. Οι Αιγύπτιοι τη χρησιμοποιούσαν για να κάνουν ψωμί περίπου...