Κουλούρι Καλαμποκιού, νόστιμο και τραγανό
Διαφοροποιηθείτε με το κουλούρι καλαμποκιού, νόστιμο και τραγανό για όλες τις ώρες της ημέρας, απλό ή γεμιστό
...
Magimix Relax Tag
Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Απευθείας Αρτοποίηση
Μοναδική συνταγή για κουλούρι Θεσσαλονικής με απευθείας αρτοποίηση
...
Γευστική ματιά
Ένα ξεχωριστό σνακ με πλούσια πρωτεϊνική διατροφική αξία. Ιδανικά για ένα έντονο πρωινό ξεκίνημα ...
Γεμιστό πιτάκι
Εύκολο και γεμιστό σνακ για ξεχωριστά πρωινά με ελαφριές γεύσεις ...
Ατομικό τσουρέκι για όλες τις ώρες
Κλασσικό τσουρέκι γεμιστό ή απλό για όλες τις ώρες της ημέρας με το ζωντανό προζύμι LVBD3000, αποκλειστικά για γλυκά ζυμάρια....
Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Απευθείας Αρτοποίηση
Αλεύρι 70% Δυνατό 1.900γρ. Αλεύρι Χωριάτικο Τύπου Μ 100γρ. Magimix 20γρ. Magimix Relax 20γρ. Αλάτι 36γρ. Ζάχαρι 160γρ. 50γρ. Νωπη Μαγιά Μπλε Χελιδόνι 90γρ. Υγρό Προζύμι Livendo ΑS75L 1.100γρ Νερό 40γρ. Ελαιόλαδο 100γρ. Μέλι [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Koulouri-Thessal-Apeutheias.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/koulouri-thessal-apeutheias.jpg"][/video]...
Κριτσίνια διπλοφουρνιστά
ΥλικάΑλεύρι 70% Δυνατό: 3.000γρ.Αλάτι: 54γρ.Ζάχαρη: 120γρ.Μαργαρίνη: 120γρ.Ξηρό προζύμι σιταριού F200: 75γρ.Μαγιά Νωπή Μπλέ Χελιδόνι: 90γρ.Magimix Relax: 24γρ.Magimix Softness: 30γρ.Νερό: 1.650γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Kritsinia-Diplofourn.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/kritsinia-diplofourn.jpg"][/video] ...
Λαγανάκι
Σταθερή διαχρονική αξία. Σίγουρο αποτέλεσμα! ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 8.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 2.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Ελαιόλαδο: 500γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ*: 300γρ. MAGIMIX RELAX*: 120γρ. LIVENDO ΣΤΑΡΕΝΙΟ AF76L*: 600γρ. Νερό: 6.500ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Laganaki-2.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/laganaki-2.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 5 λεπτά στην αργή ταχύτητα...
Κριτσίνια ολικής
Γευστικά τραγανό υγιεινά Κριτσίνια για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια που θα σας κρατήσει όλη μέρα. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 2.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 5.000γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης: 3.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Ζάχαρη: 600γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 200γρ. MAGIMIX RELAX*: 100γρ. MAGIMIX*: 100γρ. Μαργαρίνη: 600γρ. ΠΑΣΤΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ AS300P*: 800γρ. Νερό 6,5000ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Kritsinia-Olikis.mp4"...
Διακοσμητικό ψωμί
Οι πελάτες σας θα εκπλαγούν με την εμφάνιση και την γεύση του . ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι ολικής άλεσης: 2.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 8.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 80γρ. MAGIMIX RELAX*: 100γρ. ΠΑΣΤΑ ΠΡΟΖΥΜΙ ΟΥ AS 300 P*: 200γρ. Νερό: 6.500ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Diakosmitiko-Psomi.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/diakosmitiko-psomi.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα...