Magimix Χωριάτικο | Lesaffre ΕΛΛΑΣ

Κουλούρι Καλαμποκιού, νόστιμο και τραγανό

Posted at h in Απευθείας, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

4 Likes

Διαφοροποιηθείτε με το κουλούρι καλαμποκιού, νόστιμο και τραγανό για όλες τις ώρες της ημέρας, απλό ή γεμιστό

...

Ηλιόσπορο

Posted at h in Απευθείας, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

3 Likes

Ένα ξεχωριστό ψωμί με πρωτεϊνική διατροφική αξία, βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά , πλούσιο σε φυτικές ίνες, που συμπληρώνει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού.

...

Βουνίσιο Θεσσαλικό

Posted at h in Απευθείας, Ειδικά ψωμιά, Παραδοσιακά, Συνταγές

3 Likes

Ξεχωριστή φρατζόλα με παραδοσιακή γεύση και προζύμι από σιτάρια της Θεσσαλίας...

Pave ενέργειας

Posted at h in Απευθείας, Ειδικά ψωμιά, Συνταγές

2 Likes

Ένα διατροφικό ψωμί πλούσιο σε διατροφική αξία με την χαρακτηριστική ταυτότητα του ζωντανού προζυμιού Crème de Levain....

Χωριάτικο Special του Φούρνου

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

5 Likes

ΥΛΙΚΑ Αλεύρι κίτρινο τύπου τ Μ: 6.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 2.5000γρ. Αλεύρι ολικής σκληρού σιταριού: 1.500γρ. Σύνολο Αλεύρων: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ: 200γρ. MAGIMIX ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ: 100γρ. LIVENDO ΣΤΑΡΕΝΙΟ AF76L*: 800γρ. Νερό: 6.500γρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 8 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 4 λεπτά στην γρήγορη ή στο...

Χωριάτικο ψωμί με προζύμι

Posted at h in Συνταγές

1 Like

ΥΛΙΚΑ Προζύμι με LIVENDO Crème de Levain Αλεύρι τ 70% δυνατό: 4.000γρ. Νερό: 2.000γρ. LIVENDO CRÉME DE LEVAIN: 400γρ. Σύνολο: 6,400γρ. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 2 λεπτά στην γρήγορη. Τοποθετούμε σε πλαστική λεκάνη σκεπασμένη με καπάκι και την αφήνουμε για 16 έως...

Χωριάτικο ψωμί απλό

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

2 Likes

ΥΛΙΚΑ Αλεύρι κίτρινο τύπου τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 3.000γρ. Σύνολο Αλεύρων: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ*: 200γρ. MAGIMIX ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ*: 100γρ. Νερό: 6,500γρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 8 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 3 λεπτά στην γρήγορη ή στο αργό ζυμωτήριο για 20 – 25...

Χωριάτικη μπαγκέτα με προζύμι Φαγόπυρου

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

1 Like

YΛΙΚΑ ...

Ελληνική χωριάτικη μπαγκέτα

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

2 Likes

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Elliniki-Mpagketa.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/elliniki-mpagketa-.jpg"][/video]...

Χωριάτικο ψωμί με θυμάρι

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

1 Like

Μοναδική γεύση με χαρακτηριστική εμφάνιση χωριάτικου ψωμιού, όγκο, τραγανή κόρα, σταρένιο χρώμα και παραδοσιακό άρωμα ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 8.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 2.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 200γρ. MAGIMIX ΧΩΡΙΑ ΤΙΚΟ*: 100γρ. LIVENDO AF76L*: 600γρ. Θυμάρι αφυδατωμένο: 200γρ. Νερό: 6.200ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Xoriatiko-Thumari.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/xoriatiko-thumari.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα...

Magimix Χωριάτικο Tag