Υγρή μαγιά Kastalia ένα μοναδικό προϊόν από τη Lesaffre Ελλάς, σας λύνει τα χέρια με την ασφάλεια, την ποιότητα, και την ευκολία που προσφέρει.
Η υγρή μαγιά της Lesaffre Ελλάς η Kastalia συνδυάζει τεχνολογία και απλότητα προκειμένου να βοηθήσει τους αρτοποιούς στην παραγωγή υψηλής ποιότητας ψωμιών στις καλύτερες συνθήκες υγιεινή και ασφάλειας. Έχοντας υιοθετηθεί από ένα πλήθος χωρών, αυτή η έτοιμη προς χρήση υγρή μαγιά έφερε επανάσταση στην παραδοσιακή αρτοποιία. Προτείνετε σε μονή ή διπλή έκδοση, για να προσαρμόζεται ανάλογα με την κατανάλωση του κάθε αρτοποιού.
Προερχόμενη από τις δεξαμενές ζύμωσης της Lesaffre, η κρέμα της μαγιάς προσφέρει, μετά από επεξεργασία, διαφορετικούς τύπους υγρής μαγιάς, ανάλογα με τις διαδικασίες φιλτραρίσματος και αφαίρεσης νερού τους.
Η Lesaffre διαθέτει σήμερα υγρές μαγιές έτοιμες προς χρήση απόλυτα προσαρμοσμένες τόσο για τον απλό αρτοποιό όσο και αυτόματη δοσομέτρηση για βιοτεχνική και για βιομηχανική χρήση.
Η χρήση της υγρής μαγιάς προσφέρει στους χρήστες της πολλά πλεονεκτήματα:
- Είναι πολύ εύκολη στη χρήση της.
- Ενσωματώνεται πιο γρήγορα με τα υπόλοιπα συστατικά της ζυμωσιάς.
- Προσφέρεται για μεγάλη ποικιλία εφαρμογών.
- Ακρίβεια στη δοσομέτρηση χωρίς απώλειες μαγιάς.
- Δεν έρχεται σε επαφή με τα χέρια.
- Διατηρείται συνεχώς σε ψύξη μέχρι την κατανάλωσή της.
Γεννημένη το 2005, η υγρή μαγιά Kastalia γίνεται αμέσως αποδεκτή από τους επαγγελματίες αρτοποιούς. Επαναστατικό προϊόν που βραβεύεται για την καινοτομία του στην Έκθεση SIRHA 2007- Γαλλία.
Πρόκειται για μια ολοκληρωμένη ιδέα που περιλαμβάνει την υγρή μαγιά σε ασκό-χαρτοκιβώτιο που φυλάσσεται σε ψυχόμενο διανεμητή.
Η υγρή μαγιά Kastalia ανταποκρίνεται σε όλες τις παραδοσιακές και σύγχρονες διαδικασίες παραγωγής: απευθείας αρτοποιήσεις μακράς διάρκειας, μέθοδοι αργής και ελεγχόμενης ωρίμανσης. Εξασφαλίζει όγκο και αρώματα σε όλα τα προϊόντα αρτοποίησης. Η υγρή μαγιά Kastalia προσφέρει ασφάλεια, πρακτικότητα, αποτελεσματικότητα, σταθερή ποιότητα, είναι το μέλλον.
Η kastalia της Lesaffre Ελλάς αποτελεί τον ιδανικό σύντροφο για το αλεύρι καθώς είναι το απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή κάθε ζυμαριού και παράλληλα απαραίτητη για την υγεία μας και την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Η ερμητική της συσκευασία σε ασκούς μιας χρήσης περιορίζει τους κινδύνους υγιεινής, ελαχιστοποιώντας τις εξωτερικές επαφές για μια τέλεια προσαρμογή στους κανόνες υγιεινής.
Κοντά στο ζυμωτήριο, ο διανεμητής Kastalia περιορίζει και βελτιστοποιεί τα πήγαινε – έλα και τους χειρισμούς. Ο βαθμονομημένος δοσομετρητής ελαττώνει τις απώλειες και καθαρίζεται εύκολα.
Η υγρή μαγιά ενσωματώνεται ευκολότερα με το ζυμάρι καθιστώντας το πιο λείο . Η σταθερή της ποιότητα διασφαλίζει τη μια κανονική παραγωγή.
Η σταθερή θερμοκρασία εγγυάται άμεμπτη ποιότητα για όλες τις εφαρμογές αρτοποίισης.
Υγρή μαγιά Kastalia ένα μοναδικό προϊόν από τη Lesaffre Ελλάς, σας λύνει τα χέρια με την ασφάλεια, την ποιότητα, και την ευκολία που προσφέρει.
